Condiments japonais... - Katatsumuri no Yume
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condiments japonais

Dans la cuisine, l'un des ingrédient les plus importants c'est le condiment.

Ici, nous voyons deux des condiments les plus importants de la cuisine japonaise, le wasabi (ici version light) sorte de moutarde extraite d'une racine et, mon préféré, la prune vinaigrée entière ou en purée mangée avec du riz nature.

Ils sont extrêmements fort, le wazabi c'est une pointe de couteau et pas plus par bouchée, et la prune entière est très surprenante seule. La purée de prune vinaigrée colore le riz en rose, c'est assez mignon. Il existe plusieurs types de prune vinaigrée, classique, au miel, ... Il faut aussi savoir que les prunes entières dites "hime" sont assez chères...

 

Si vous avez l'occasion d'y goûter, n'hésitez pas...

Tag(s) : #cuisine